LA LINEA ELITE CANNELLINO DI FRASCATI DOCG - FONTANA CANDIDA
LA LINEA ELITE CANNELLINO DI FRASCATI DOCG - FONTANA CANDIDA
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LA LINEA ELITE CANNELLINO DI FRASCATI DOCG 2013 - Pallet 92 Bottles
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CANNELLINO
DI FRASCATI DOCG
Rebsorten: Malvasia Bianca di Candia, Trebbiano Toscano und Malvasia del Lazio.
Vinifikation: Die Reifen Trauben werden Ende Oktober gelesen und sofort im Weinkeller sanft gepresst. Kalte Mazeration für 10-12 Stunden bei 10°C. Gärung mit ausgewählten Hefen. Abfüllung im Februar.
VERKOSTUNG
Farbe: Intensives, helles Strohgelb
Nase: Tiefes Bouquet mit kräftigen Fruchtnoten (Apfel und reife Birne) und deutliche Anklänge von Akazienblüten.
Geschmack: Süßer und eleganter Geschmack, frisch und spritzig, angenehm fruchtig mit einem langen Abgang von Honig und süßen Mandeln.
Analyse: 11% Alkoholgehalt; 5.0% Säure; 3,35 ph; 6,0 g/l Restzucker; 24 g/l Trockenextrakt.
Lagerung: 1-2 Jahre liegend im Dunkeln lagern.
Empfehlung: Trockenes Gebäck, Obstkuchen und Obst mit wenig Säure
Trinktemperatur: 8-10°C
