LA LINEA ELITE FRASCATI DOC - FONTANA CANDIDA

Frascati Elite DOC

Rebsorten: Malvasia Bianca di Candia, Trebbiano Toscano, Malvasia del Lazio.

Vinifikation: Lese zwischen Mitte September und Ende Oktober und sofortige Weißweingärung nach einer sanften Pressung.
Der Most wird anschließend bei kontrollierter Temperatur (18°C) mit ausgesuchten Hefen vergoren.

VERKOSTUNG
Farbe: Helles, zartes Strohgelb

Nase: Delikates Bouquet von Wildblumen und Frucht, vor allem Golden Delicious Apfel.

Geschmack: Trocken, sanft und fruchtig. Frischer, lebhafter Charakter. Eleganter, leicht bitterer Abgang von Mandeln.

Analyse: 12.5% Alkoholgehalt; 5.0% Säure; 3,30 ph; 2 g/l Restzucker; 19 g/l Trockenextrakt.

Lagerung: 1-2 Jahre liegend im Dunkeln lagern.

Empfehlung: Zu allen Gerichten vor allem Nudel- und Reisgerichte, Fisch und kaltes helles Fleisch.

Trinktemperatur: 10-12°C