SASSOBIANCO DOC Maremma Toscana bianco - Fattoria Mantellassi

SASSOBIANCO

Der Sasso Bianco wird aus weißen Traubensorten geboren, die im Hügelweinbau der toskanischen Maremma auf eine antike Tradition zurückblicken und repräsentiert die Evolution der früher auf den maremmanischen Gütern produzierten Weißweintypologie. Er besticht durch Duft, Frische, angenehmen Geschmack und seine vielseitigen Verbindungsmöglichkeiten bei Tisch.

Rebsorten: Trebbiano Toscano, Vermentino, Sauvignon

Ursprungszone: Maremma Toscana

Weinberg: Hügelweinberge in der toskanischen Maremma

Vinifizierung: Schonende Pressung; Trauben/Weinertrag ca. 60%, Fermentation bei Temperaturkontrolle in kleinen Gärbehältern.

Ausbau und Verfeinerung: 2 Monate im Stahltank. Wird jung abgefüllt, um seine Frische und Duftfülle intakt zu bewahren.