CANNETO DOC Maremma Toscana Sangiovese - Fattoria Mantellassi

IL CANNETO

Eine Cuvée aus verschiedenen Klonen von Sangiovese-Reben, die in den Hügeln der Maremma angebaut werden.
Diese, von allen Ampelographen hoch geschätzte Rebsorte toskanischen Ursprungs, wird in der gesamten Region kultiviert und hat auch in der toskanischen Maremma mit zahlreichen Klonen starke Verbreitung gefunden.
Das in der Provinz Grosseto vorherrschende heiß-trockene Klima mit nur geringen Niederschlägen wirkt sich im allgemeinen als ertragsbeschränkender Faktor und gleichzeitig qualitätsfördernd auf die Traubenproduktion aus, insbesonders was den Sangiovese anlangt.

Rebsorten: 100% Sangiovese

Ursprungszone: Maremma Toscana

Weinberg: Hügelweinberge in der toskanischen Maremma

Vinifizierung: Traditionell “in rot”

Ausbau und Verfeinerung: Einige Monate in Edelstahltanks