NOBILE MONTEPEPULCIANO FATTORIA DEL CERRO RISERVA

Vino Nobile di Montepulciano Riserva D.o.c.g.

Fattoria del Cerro

Der Vino Nobile di Montepulciano Riserva D.o.c.g. hat eine intensive und konzentrierte rubinrote Farbe. Das weite Aroma wird durch Noten von wilden schwarzen Kirschen, Veilchen und Noten von milden Gewürzen charakterisiert. Der Geschmack ist vollmundig, vorhaltend mit einer deutlichen Komponente aus Tanninen. Der Säuregehalt komplettiert die starke Struktur dieses Weins. Den Wein in großen Gläsern bei mindestens 18°C servieren.

Empfehlung: zu Braten und reifem Käse.

Rebsorten: Prugnolo Gentile (Sangiovese) 90%, Colorino 5%, Mammolo 5%

Ausbau:
50% in französischen Eichenbarriques für 12 Monate und in Slawonischen Eichenfässern für 6 Monate;
50% in Slawonischen Eichenfässern für 18 Monate, nach 12 Monaten in Stahltanks und 6 Monate in der Flasche.

Lagerungspotential in der Flasche: 15-20 Jahre