Fatalone - Gioia del Colle Primitivo Riserva

Region: Apulien, Italien

Trauben: Primitiv

Betriebstemperatur: 16–18 °C

Verkostungsnotizen: Intensive rubinrote Farbe mit leichten granatroten Reflexen. Typisches Aroma von sehr reifen Früchten und leicht geröstetem Holz und Gewürzen, mit einigen Balsamico-Noten. Vollmundig, reich an Mineralität und Frische, weicher und ausgewogener Geschmack nach schwarzen Sauerkirschen und Pflaumen, tendenziell samtig mit reifen Fruchtnoten von Brombeeren und Brombeeren sowie Gewürzen wie Nelken und Kakao. Nachgeschmack von gerösteten Mandeln.

Paarungen: Ideal zu Gerichten mit kräftigem Geschmack wie Nudeln mit Soße, Roastbeef, Wild, gegrilltem Fleisch sowie Fisch und reifem Käse. Besonders gut schmeckt La Riserva auch mit dunklen Schokoladenbonbons.