Falkenstein - Alte Rebe Riesling

Region: Trentino-Südtirol, Italien

Traube: Riesling

Betriebstemperatur: 10-12°C

Weinbereitung: Gärung und Reifung im großen Akazienholzfass (10 Monate) und im Stahlfass (5 Monate), anschließend Flaschenreifung (12 Monate).

Verkostungsnotizen: Strohgelbe Farbe, gekennzeichnet durch Reflexe, die zu Gold neigen. Das Parfüm präsentiert Noten von Zitrusfrüchten und gelbfleischigen Früchten, geschmückt mit mineralischen Noten und würzigeren Nuancen. Der Geschmack im Mund ist mittelkräftig.

Paarung: Ausgezeichnet zu Hauptgerichten mit Fisch, mit Rezepten auf der Basis von Krusten- und Schalentieren, Nudeln.