LE POGGERE Lazio I.G.P. - Falesco

Wissenswertes: Le Poggere hat seinen Namen von einem schönen Aussichtspunkt auf den Rocca dei Papi in Montefiascone.
Anbaugebiet: Ausgewählte Weinberge im Gebiet von Montefiascone am Lago di Bolsena 300 m ü.M. gelegen mit Kordonerziehung bei 4500 Rebstöcke pro Hektar und einem Ertrag von 8500 kg/ha; Alter der Rebstöcke: 8 Jahre
Traubensorte: Cabernet Sauvignon 60% und Sangiovese 40%
Boden: Lockerer, skelettreicher Boden
Herstellverfahren: Die zwei Rebsorten werden zu verschiedenen Zeitpunkten reif; zuerst wird der Sangiovese und dann der Cabernet Sauvignon gekeltert. Anschließend an die alkoholische Gärung werden die beiden Weine gemeinsam der Milchsäuregärung unterzogen. Durch eine zweimonatige Lagerung in Barrique-Fässern wird der Wein rund und harmonisch.
Farbe: Kräftiges Rubinrot
Bukett: Duftet nach frischen Früchten, Sauerkirschen und dunklen Beeren kombiniert mit einer milden würzigen Note
Geschmack: Weich und gefällig mit einer dezenten Tanninstruktur
Serviertemperatur: Bei Raumtemperatur (18°C) servieren.
Lagerung: Der Wein kann noch bis zu 2-3 Jahre nach der Weinlese reifen; er sollte an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden
Serviervorschlag: Passt sehr gut zu allen Fleischgerichten.