Chardonnay 2016 - ERSTE+NEUE

Südtirol Chardonnay 2016 DOC
REBSORTE: Chardonnay
KLIMA: Alpinmediterranes Klima in höheren Lagen
BODEN: Kalkhaltige Böden aus Moränenablagerungen
ERZIEHUNGSSYSTEM: Pergel
ERTRAGSMENGE: 85 hl/ha
AUSBAU: Gärung und anschließendes Reifelager auf der
Feinhefe erfolgen in Edelstahlbehältern
ANALYTISCHE WERTE: Alkohol: 13,5 % vol., Gesamtsäure: 6,8
g/l, Restzucker: 2,5 g/l
TRINKREIFE: 2017-2019
DEGUSTATION: Helles Strohgelb. Fein-fruchtiges,
sortentypisches, duftiges Aroma mit Geruchsnoten von
reifen Südfrüchten. Gute Struktur mit filigraner Säure im
Abgang.
BEGLEITIDEEN: Empfehlenswert als Aperitif oder als
Begleiter zu Fischgerichten.
SERVIERTEMPERATUR: 7 – 9 °