Erik Banti - Ciabatta

Region: Toskana, Italien

Keller: Erik Banti

Trauben: Sangiovese 85 %, Alicante 10 %, Ciliegiolo 5 %

Alkoholgehalt: 14%

Betriebstemperatur: 18-20°C

Brillantes Rubinrot. Berauschendes, anhaltendes, entwickeltes, intensives und elegantes Aroma mit einem Hauch von Walnussschalen und Sauerkirschen mit einem angenehmen Vanille-Unterton. Trockener, würziger, weicher, großzügiger und harmonischer Geschmack mit ausgezeichneter Länge.

Pairings: Gebratenes oder gegrilltes rotes Fleisch, insbesondere Wild und Wildbar, traditionelle Maremma-Gerichte wie Lammeintopf und gereifter Käse.