Erik Banti - Carato Morellino di Scansano

Region: Toskana, Italien

Keller: Erik Banti

Trauben: 85 % Sangiovese, 10 % Alicante und 5 % Merlot.

Alkoholgehalt: 13%

Betriebstemperatur: 16-18°C

Saubere und leuchtend rubinrote Farbe. Weinig, leicht fruchtig, mit Noten von schwarzen Kirschen und Veilchen in der Nase. Trocken, schmackhaft, leicht tanninhaltig, hat eine große Ausgewogenheit, Körper und eine gute aromatische Persistenz.

Kombinationen: Erste Gänge der lokalen Küche, wie Pici – hausgemachte Spaghetti mit Wasser, Mehl und Salz, weißes Fleisch und Geflügel im Allgemeinen, besonders wenn sie ohne zu aromatische Saucen und Frisch- oder Weichkäse zubereitet werden.