Eleva - Fralibri Valpolicella Classico

Valpolicella Classico DOC

Rebsorten: Corvina veronese 40%, Corvinone 20%, Rondinella 30%, Teroldego 10%.

Lese: Per Hand

Vinifikation: Nach der Lese werden die Trauben abgebeert und gepresst.

Gärung: Bei kontrollierter Temperatur (25-28°C) in Stahltanks für 7-12 Tage, anschließend malolaktische Gärung im Frühling.

Verfeinerung: 9 bis 12 Monate in der Flasche.

VERKOSTUNGSNOTIZEN

Dieser junge, frische und einfache Wein ist für jede Art des Gerichts geeignet. Dieser weinige, trockene Wein hat gute Tannine und einen richtigen Alkoholgehalt.

Farbe: Klares Rubinrot mit violetten Reflexen.

Nase: Vorhaltende Nase nach frischem Obst wie Kirsche. Anschließend Gewürznoten von weißem Pfeffer und Mandeln.

Geschmack: Vorhaltender Geschmack mit einer guten Säure, die für einen frischen Wein typisch ist. Trotzdem ist er wausgewogen.

Serviertemperatur: 16°C

Empfehlung: Passt zu allen Gerichten. Wenn zu Fisch serviert, bitte etwas kühler servieren.