BEYOND THE CLOUDS ELENA WALCH

Ein hervorragendes Cuvée aus klassischen Sorten, Barriqueausbau!

Rebsorte: das Beste unserer weißen Rebsorten mit Hauptanteil Chardonnay

Weinbeschreibung:
Farbe: brillantes, intensives Gelb

Nase: ein komplexes Spiel von Blumen und Fruchtaromen

Geschmack: Im Mund wird das bunte Fruchtspiel fortgesetzt, es kommt Fülle und Dichte hinzu, umspielt von zarten Vanilletönen.

Tipp: ein spannender Wein, mit großem Reifepotential

Vinifikation/ Lagerung:
Traubencuée im Barrique vergoren. Teilweiser Säureabbau und eine Lagerung „sur lie“ mit regelmäßiger Battonage. Nach 10 Monaten im Barrique, lagert der Wein noch 8 Monate auf der Flasche.

Serviertemperatur/ Speiseempfehlung:
11- 13°C

Zu kräftigen Vorspeisen, Fisch, Käse und hellen Fleischgerichten