El Zeremia - Groppello Di Revò Selezione

Der Name
Groppello hat eine kompakte Gruppe wie ein Tannenzapfen, geschlossen wie ein Knoten oder "Groppo".
Dies würde die Herkunft des Namens erklären.
Der Keller
Limitierte Produktion, allein im neuen Weingut El Zeremia in Revò vinifiziert
Trauben
Groppello stammt aus Revò
Weinberg des Ursprungs
Sperdossi - Fläche 0,2 ha - Höhe 700 m / über dem Meeresspiegel
Zucht
Altes Gujot
Alter der Reben
100/120 Jahre
Ertrag pro Hektar
30-40 q / ha
Boden
Sand, Kalkstein 40% Hang
Ernte
Handbuch, erste zehn Tage im Oktober
Weinbereitung
In rot; Mazeration für zwei Wochen bei einer Temperatur von 28 ° / 30 °
Reifung
In Stahlfässern
Raffinesse
12 Monate in neuen Eichenfässern und dann in der Flasche
Alkoholischer Grad
13%
Organoleptische Untersuchung
Wein von Experten geschätzt, definiert durch sensorische Analyse als technisch perfekt, ausgewogen und von sicherer Zuverlässigkeit.
Rubinrot mit Aromen von Waldbeeren und Wildkräutern.
Besonders komplex in Aromen aufgrund der starken thermischen Schwankungen in der Region.
Im Gegensatz zu den anderen Gebieten des Trentino, in denen die Pergola dominiert, wurde Groppello immer in Reihen angebaut.