Eduardo Torres Acosta - Versante Nord Bianco

Region: Sizilien, Italien

Weingut: Eduardo Torres Versante

Traube: 50% Minella / 15% Carricante / 35% Catarratto-Grecanico-Inzolia

12% Vol.

Serviertemperatur: 10-12 ° C

Weißwein, das Ergebnis einer zutiefst territorialen Mischung einheimischer Ätna-Sorten aus 6 verschiedenen Parzellen am Nordhang des Vulkans, von dem dieses Etikett seinen Namen hat. Eine Mazeration auf den Schalen, die Mineralität und unendliche Komplexität ausstrahlt, Merkmale des vulkanischen Ursprungslandes. Im Mund ist er reich, kraftvoll und süß tanninhaltig, mit einer jungen und mutigen Seele, wie der Winzer, der ihn im Weinberg kultiviert und in Zement und Fässern gepflegt hat.

Paarungen: Weißes und rotes Fleisch, Käse, Pasta.