Duca di Salaparuta - Sentiero del Vento Vermentino

Region: Sizilien, Italien

Uvas: Vermentino

Betriebstemperatur: 10–12 °C

Weinbereitung: Sanfte Prensado und Mazeration im Kühlschrank vor der Prensada. Das meiste ist klar, dekantiert die unreinen Getränke und wird anschließend einer Gärung bei kontrollierter Temperatur und Einlagerungen von rostfreiem Stahl zugeführt.

Anmerkungen zur Katze: Die Farbe Amarillo pajizo con reflejos verdosos en la copa. Nariz-Frucht. Und Boca ist aterciopelado mit einem mineralischen agradablemente fresca.

Maridajes: Exzellent für Compañar Platos de Pescado, Pulpo a la Plancha oder Cigalas.