Dorigati - Lagrein Kretzer Rosé

Herkunftsgebiet: Piana Rotaliana, der gleiche Lebensraum wie Teroldego, aber auch mit hervorragenden Ergebnissen am Fuße des Mezzocorona.
Rebsorte: 100% Lagrein
Weinbereitung: in Weiß mit kurzer kalter Mazeration auf der Haut, gerade genug, um die zart rosa Farbe zu erhalten, die sie von der roten Haut unterscheidet.
Der Begriff KRETZER, gleichbedeutend mit Rosé, leitet sich von "KRETZE" ab, einem großen Weidenkorb, mit dem die Bauern die zerkleinerten Trauben abtropften, um ein Roséprodukt zu erhalten.
Alterung: 3 Monate in Stahl
Verfeinerung: 3 Monate in der Flasche
Lebensdauer: 2 - 3 Jahre in geeigneten Kellerräumen
Farbe: sehr helle Kirsche
Bouquet: fruchtig und elegant, sehr angenehm
Geschmack: frisch und leicht mineralisch
Serviertemperatur: 10 - 12 ° C.
Empfohlene Paarungen: Wein, der gut zu Fischgerichten, Käse und ersten Gängen passt