Domaine Perraud - Crémant de Bourgogne

Region: Frankreich.

Verkostungsnotizen: Schillernde Farbe, zwischen Zitrone und Gold, mit einem weichen und cremigen Schaum; Perlage zeichnet sich durch eine feine Körnung und eine gute Persistenz aus. Die Nase bewegt sich um leichte Noten von weißen Blumen und Mandeln, die sich mit einem Hauch von Brioche abwechseln. Am Gaumen hat er eine gute Persönlichkeit mit einem sanften, fast fühlbaren Schluck.

Paarung: Es lässt sich perfekt als Vorspeise kombinieren, wo es verschiedene Arten von Vorspeisen und Canapés begleitet. Am besten zu den Jakobsmuscheln gratinieren.