Diego Conterno - Barolo 0,375

Region: Piemont, Italien

Trauben: Nebbiolo

Betriebstemperatur: 16-18ºC

Verkostungsnotizen: Granatrote Farbe mit rubinroten Reflexen. In der Nase öffnet er sich mit pudriger Präsenz, nach kurzer Wartezeit kommen süße und mazerierte Früchte zum Vorschein, frisch verwelktes Veilchen, intensive Edelhölzer, Rhabarber, Chinarinde und Absinth. Das Tannin ist spürbar, neigt aber schon zu Eleganz. Der Schluck ist breit, ziemlich anhaltend, mit ausgezeichnetem Geschmack und olfaktorischen Renditen.

Paarung: Ideal zu Fleischgerichten, Wild, Schweinefleisch, gereiftem Käse.