Damijan Podversic - Pinot Grigio

Sorte: Pinot Grigio 100%
Bodentyp: Ponca - Opoka Marna / Arenaria
Höhe: 110/140 s.l.m.
Belichtung: Osten
Ertrag pro Hektar: 40 q / ha
Ursprungsweinberge:
Monte Calvario seit 2003

Pinot Grigio Sobald es gegossen wird, präsentiert die Farbe die Vielfalt in ihrem wahren Kleid, das ihm durch die lila Haut gegeben wird. Aromatizität und Eleganz sind die Schlüsselwörter für die Interpretation dieser Rebe. Am Gaumen schmeckt auch ein unkonventioneller Pinot Grigio aus einer ungewöhnlichen Farbe: weiche und zarte Tannine mit einem fruchtigen Abgang auch in der Nase.

Weinbereitung:
Die Gärung erfolgt 30 Tage in Gegenwart der Schalen in konischen Eichenfässern.
Nach der Mazeration wird es 2 Jahre in 5-hl-Fässern und 1 Jahr in der Flasche gereift.

Die in der Weinflasche enthaltenen Sedimente konservieren und schützen sie.
Es wird empfohlen, den Wein bei einer Temperatur von 15 ° C zu servieren.