Curatolo Arini - Brut

Region: Sizilien, Italien

Trauben: Cricket

Weinbereitung: Handlese in der ersten Augustwoche, die Trauben werden schonend gepresst und anschließend bei kontrollierter Temperatur von 15°C in Stahltanks vergoren. Die zweite Gärung nach der Martinotti- oder Charmat-Methode erfolgte langsam über 5 Monate.

Verkostungsnotiz: Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Weiße Blumen und Früchte, Zitronenverbene und Brotnoten jagen einander in einem sonnigen, mediterranen Tanz. Am Gaumen ist er verführerisch, frisch und der Rhythmus der Perlage ist lebendig. Die Sanftheit verbindet sich mit dem schmackhaften Charakter und die Harmonie des Endes lädt zum erneuten Zuhören ein.

Serviertemperatur: 6-8°C

Paarungen: Hervorragend zu Oktopussalat, Nudeln mit Seeigeln, gebratenem Gemüse