Croci - Alfiere Metodo Classico Rosé

Region: Emilia-Romagna, Italien

Rebsorte: Barbera, Bonarda, Malvasia nera

Der Wein gärt und reift in Betontanks. Die Abfüllung erfolgt unter Zugabe von frischem Most ohne ausgewählte Hefen. Reift neun Monate auf der Hefe.

Verkostungsnotizen: Blasse strohgelbe Farbe mit kupferfarbenen Reflexen, in der Nase drückt sich ein zarter Hauch von gelben Früchten aus, mit einer charakteristischen Kohlenwasserstoffnote im Abgang. Trocken und strukturiert im Schluck, aber gleichzeitig weich und harmonisch, mit starkem Sortencharakter.

Paarung: Perfekt zu ersten Gängen auf Gemüsebasis sowie zu ersten und zweiten Gängen mit Meeresfrüchten.

Serviertemperatur: 6-8°C