Amarone della Valpolicella DOC - Corte Giara

BEZEICHNUNG
Amarone della Valpolicella D.O.C.

REBSORTEN
Corvina Veronese 70%, Rondinella 30%

HERKUNFT
Hügel des Valpolicella Anbaugebiets

LESE
Handlese auswählter Reben im September

VINIFIKATION
Leichte Pressung der losen Beeren im Januar. Ausbau für 15 Monate in Barriques und großen Eichenfässern, 6 Monate Verfeinerung in der Flasche.

ALKOHOLGEHALT
15.41% Vol

VERKOSTUNGSNOTIZEN
Intensives und einladendes Rubinrot.
Charakteristische Hinweise auf Kirschen und Pfeffer, im Anschluss subtile Noten von Kräutern.
Trocken und ausgewogen. Die traditionelle Säure verbindet sich mit der Weichheit der Frucht um einen befriedigenden Kontrast dieses kräftigen Weins zu bilden.

EMPFEHLUNGEN
Einfache mediterrane Küche, vor allem Nudelgerichte und Suppen, warme und kalte Vorspeisen, Speck, Schinken und Wurstwaren.

Trinktemperatur: 15-16°C.