Corte Giara - La Groletta Valpolicella Ripasso
Corte Giara - La Groletta Valpolicella Ripasso
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Corte Giara La Groletta Valpolicella Ripasso - 2022
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BEZEICHNUNG
Valpolicella Ripasso D.O.C.
REBSORTEN
Corvina Veronese 70%, Rondinella 30%
HERKUNFT
Hügel des Valpolicella Anbaugebiets
LESE
Anfang Oktober
VINIFIKATION
1. Gärung: In Stahltanks bei kontrollierter Temperatur, 2. Gärung: auf dem Trester im Februar. Ausbau für 4 Monate in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur, 11 Monate in großen Eichenfässern und 2 Monate Verfeinerung in der Flasche.
ALKOHOLGEHALT
14,22% Vol
VERKOSTUNGSNOTIZEN
Tiefes Rubinrot mit einer guten Konzentration.
Pflaumennoten verbinden sich mit süßen Gewürzen und enden in Kräuternoten.
Vollmundig und befriedigend. Harmonisches Gleichgewicht einer ausgezeichneten Struktur mit einer lebhaften Säure macht diesen Wein so sanft und lebhaft am Gaumen.
EMPFEHLUNGEN
Passt gut zu Braten und Schmorbraten mit Polenta, Grillfilet, Wachtel, Rind und Pilze, Lammrippchen und mittelreifem Käse.
Trinktemperatur: 16°C.
