Corino Giovanni - Bricco Manescotto Barolo - Magnum 1.5 lt.

Region: Piemont, Italien

Traube: Nebbiolo

Serviertemperatur: 16-18 °C

Verkostungsnotizen: Rubinrote Farbe mit einem Hauch von Ziegelrot. In der Nase hat es Aromen von Früchten, mit Kirschen und Kirschen, die sich von dunklen Beeren abheben. Gefolgt von einem Hauch von Blumen mit den klassischen Blütenblättern von roten Rosen und welken Veilchen. Die Erde und ihre Aromen lassen Tabak, Muskatnuss und Vanille erahnen. Im Allgemeinen sind die Aromen schön und attraktiv. Am Gaumen ist er markant, mit einem dichten Dialog zwischen Härte und Weichheit. Nachhaltig die Textur der Tannine, die die gute Säure und die adäquate Mineralität begleiten. Die Pseudo-Schärfe des Alkoholgehalts zusammen mit den Glycerinen sorgen für Substanz und Stoff. Anhaltender Abgang, wo sich Aromen von Pflaumen und süßen Gewürzen ausbreiten.

Pairing: Fleischgerichte, gereifter Käse.