Collina dei Venti - Libera Vernaccia di San Gimignano

Region: Toskana, Italien

Traube: Vernaccia

Gebrauchstemperatur: 10-12 °C

Schonendes Pressen der Trauben und Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks für einen Monat. Alterung in Beton für 6 Monate.

Verkostungsnotizen: Feine Empfindungen von weißen Blüten, Aprikose und Zitrusfrüchten. Frisch und schmackhaft dank des Bodens, der reich an Ton und Sand aus dem Pliozän ist, hat er eine ausgezeichnete Beständigkeit.

Paarung: Zu kombinieren mit toskanischem Pecorino-Käse mittlerer Reife, Fisch und rohem Fleisch, Fischgerichten und weißem Fleisch.