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Collina dei Venti - Perla Bianco

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Region: Toskana, Italien

Traube: Trebbiano, Malvasia bianca, Incrocio Manzoni, Grechetto

Gebrauchstemperatur: 10-12 °C

Weinbereitung: Ohne Zusatz von Sulfiten wird die durch sanftes Pressen gewonnene Blume einen Monat lang bei einer kontrollierten Temperatur von 15 ° C in Stahltanks mit einheimischen Hefen fermentiert.

Ausbau: Ausbau auf Feinhefe in Betontanks.

Pairing: Zu kombinieren mit Tapas, Fisch und rohen Gerichten.

By OIP S.R.L.

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