LAMBRUSCO OTELLO CECI

Herkunft: Emilia Romagna

Typ: roter Perlwein

Rebsorte: Lambrusco Maestri

Alkoholgehalt: 11,5% vol

Serviertemperatur: 8°/10° C

Bezeichnung: Emilia I.G.T.

Farbe: Rosso

Dieser Lambrusco wird als Meisterwerk der Cantine Ceci angesehen. Die Lese wird Anfang Oktober vorgenommen. Die Mazeration auf den Schalen bei geringen Temperaturen dauert 5-7 Tage.

Nase: Die außerordentlich lebhafte violette Farbe verbindet sich mit dem vollen und umfassenden Duft von Erdbeere, Brombeere und Himbeere mit deutlichen Noten von Wald.

Geschmack: Sanfte Tannine mit wichtigem Restzucker.

Empfehlung: Passt zu allen Gerichten. Vor allem zu Gerichten der emilianischen Küche wie Parmigiana oder ganz einfach alleine.