LAMBRUSCO Modena DOP Semisecco CONTESSA MATILDE - CAVICCHIOLI

Contessa Matilde
Lambrusco di Sorbara DOC

Rebsorten: Lambrusco Sorbara, Lambrusco Salamino.

Weinbereitung: Lese Ende September und anschließende Entrappung und Pressung. Nach der Gärung auf ausgesuchten Hefen zweite Gärung der Charmat Methode für 3 Wochen bei kontrollierter Temperatur (15-18°C).

VERKOSTUNG:
Farbe: Lebhafte pinke Mousse mit violettem Rand, feine und vorhaltende Perlage, tief violette Farbe.

Nase: Weites, intensives Aroma von Waldbeeren und Gewürznoten.

Geschmack: Lieblicher, elegante und vollmundiger Geschmack.

Alkoholgehalt: 9,5%

Empfehlung: Typische Gerichte der Emilia Romagna.

Trinktemperatur: Kalt bei 9-12°C