PIGNOLETTO Modena DOP Frizzante CONTESSA MATILDE - CAVICCHIOLI

Contessa Matilde
Pignoletto Frizzante di Modena DOC

Rebsorten: 100% Pignoletto.

Weinbereitung: Lese Anfang September und anschließende Entrappung und Pressung. Nach der Gärung auf ausgesuchten Hefen zweite Gärung der Charmat Methode für 7-10 Tage bei kontrollierter Temperatur (13-15°C).

VERKOSTUNG:
Farbe: Strohgelbe Farbe, weiße Mousse mit feiner und lang anhaltender Perlage.

Nase: Aroma mit Noten von Jasmin.

Geschmack: Heiterer und trockener Geschmack.

Alkoholgehalt: 11%

Empfehlung: Ideal als Aperitif, exzellent zum gesamten Gericht wie Risotto, Tortellini und Fischgerichte.

Trinktemperatur: Kalt bei 6-8°C