ROSE DEL CRISTO Brut Metodo Classico - Cavicchioli

Rosé del Cristo
Lambrusco di Sorbara DOC, Spumante Brut

Rebsorten: 100% Lambrusco di Sorbara.

Weinbereitung: Lese Anfang September und anschließende Entrappung und Pressung. Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur (14-16°C). Nach der Assemblage des Cuvée erfolgt die traditionelle Flaschengärung.

VERKOSTUNG:
Farbe: Feine und vorhaltende Perlage, zartes Rosa.

Nase: Delikates Aroma mit Anklängen von Wildrose und Nelke sowie wilden Erdbeeren und Himbeeren.

Geschmack: Wohlstrukturierter Geschmack mit einer den Appetit anregenden Frische und einem langen, harmonischen und fruchtigen Abgang.

Alkoholgehalt: 12%

Empfehlung: Zu besonderen Anlässen, als Begleiter von Hauptgerichten mit Fleisch, Pilzen, rohem Parmaschinken, Culatello di Zibello, gegrilltem Fisch und rotem Fleisch.

Trinktemperatur: Kalt bei 2-4°C