Lambrusco EMILIA IGT Amabile - CAVICCHIOLI

Lambrusco Rosso dell’Emilia IGT

Rebsorten: Auswahl an Lambrusco Trauben aus der Emilia.

Weinbereitung: Lese Ende September und anschließende Entrappung und Pressung. Nach der Gärung auf ausgesuchten Hefen zweite Gärung der Charmat Methode für 4-5 Tage bei kontrollierter Temperatur (12-14°C).

VERKOSTUNG:
Farbe: Pinke, fast violette Mousse, feine und lang anhaltende Perlage, helles Rubinrot mit violetten Reflexen.

Nase: Frisches, fruchtiges Arome mit Blumennoten.

Geschmack: Lieblicher und harmonischer Geschmack.

Alkoholgehalt: 8%

Empfehlung: Ideal zu gesamten Gericht, hervorragend zu Nudel- und Reisgerichten, Pizza und Braten.

Trinktemperatur: Kalt bei 6-8°C