ASSO DI BRISCOLA Pignoletto MODENA DOP Frizzante - CAVICCHIOLI
ASSO DI BRISCOLA Pignoletto MODENA DOP Frizzante - CAVICCHIOLI
Asso di Briscola
Pignoletto Frizzante di Modena DOC
Rebsorten: 100% Pignoletto.
Weinbereitung: Lese Anfang September und anschließende Entrappung und Pressung. Mazeration auf den Schalen für 2-3 Tage. Zweite Gärung der Charmat Methode für 7-10 bei 13-15°C.
VERKOSTUNG:
Farbe: Strohgelbe Farbe und weißer Schaum mit feiner und vorhaltender Perlage.
Nase: Noten von Jasmin.
Geschmack: Lang anhaltender, heiterer und trockener Geschmack.
Alkoholgehalt: 11%
Empfehlung: Ideal als Aperitif, hervorragend zum gesamten Gericht vor allem Risotto, Tortellini und Fischgerichte.
Trinktemperatur: Kalt bei 6-8°C
