Cave Mont Blanc de Morgex et la Salle - Estremi Blanc de Morgex et de La Salle

Region: Aostatal, Italien

Keller: Höhle Mont Blanc de Morgex et la Salle

Bezeichnung: Aostatal DOC

Trauben: Prie Blanc

Alkoholgehalt: 11,5 %

Betriebstemperatur: 10-12°C

Farbe: Strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen.

Nase: Frisch mit zarten, aber präzisen Aromen und konzentrierten, reifen Früchten. Aromen – weißes Steinobst, Ananas, weiße Blumen, Zitronenschale und Feuerstein mit einem „Granit“-Gefühl.

Mund: Energiegeladen und erfrischend mit durchweg klaren mineralischen Noten. Ein Laserstrahl aus Säure, der die Geschmacksknospen erweckt, und ein sauberer, heller Abgang mit Bittermandelnoten und einem verlockenden Abgang.

Pairings: Hauptgerichte auf der Basis von Fisch, Reisgerichte oder Nudeln auf der Basis von Fleisch oder Pilzen, Suppen.