Castelvecchio - Sagrado Rosso

Dieser international geschätzte großartige Wein stammt aus einer Cuvée aus Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Terrano der besten Jahrgänge. Die einzelnen Fässer (Barriques und Tonneaux) werden einzeln ausgewählt und nach dreijähriger Reifung in Holz wird die Cuvèe zusammengestellt und in Flaschen abgefüllt. Rotwein von großem Charakter und Persönlichkeit mit pfeffrigem, warmem, samtigem Geschmack, geeignet für anspruchsvolle und besondere Gaumen. Empfohlen bei wichtigen Gelegenheiten.

Intensives Rubinrot mit Granatreflexionen.
Intensiv und zart. Mit einem komplexen Bouquet, das mit Noten von reifen wilden roten Früchten beginnt, denen geröstete Nuancen wie Kaffee und Tabak hinzugefügt werden.
Von großer Finesse und Intensität. Mit angenehmen Tanninen, mit warmen und würzigen Noten. Hervorragende Ausdauer.

Eigenschaften
Name Castelvecchio Sagrado Rosso Privatfamilie Cuvée
Typ Immer noch rot
Einstufung
IGT Venezia Giulia
Jahr 2013
Format 0,75 l Standard
Nation
Italien
Region Friaul-Julisch Venetien
Trauben 30% Cabernet Franc, 60% Cabernet Sauvignon, 10% Terrano
Lage Sagrado (GO)
Klima Das Gebiet ist immer windig und wird vom nahe gelegenen Meer beeinflusst.
Bodenzusammensetzung Trockener und felsiger Boden mit einer kleinen Schicht roter Erde, die reich an Eisen und Kalkstein ist.
Ernte Die Trauben werden Ende Oktober in manueller Technik geerntet.
Weinbereitung Nach sorgfältiger Auswahl aus den besten Parzellen folgt eine separate Weinbereitung der Trauben.
Verfeinerung Anschließend erfolgt die Alterung und Verfeinerung in Behältern unterschiedlicher Kapazität (Barrique und Tonneau) für einen Zeitraum von mindestens 3 Jahren. Die Cuvée wird ausschließlich in den besten Jahrgängen hergestellt.
Alkoholgehalt 14,00 Vol .-%
Paarung Wir empfehlen, es mit wichtigen und gut strukturierten Gerichten zu probieren.