Castello di Grumello - Il Brolo dei Guelfi

Alkohol: 12%

Format: 0,75 l

Serviertemperatur: 16/18 ° C.

Moment, um es zu probieren: Abendessen mit Freunden

Typologie: Rot

Paarungen: Hauptgerichte von rotem Fleisch

GESCHMACKSNOTEN
Lila Rot. Die Nase drückt sich mit einem Hauch von Waldbeeren, Noten von mediterranem Peeling und Wacholderbeeren, einem Hauch von grünem Pfefferkorn und schwarzem Pfeffer aus. Am Gaumen ist er vollmundig, mit guter Säure, mit einer samtigen Gerbstoffstruktur und einer langen Ausdauer.

PAARE
Hervorragend in Kombination mit zweiten Gängen auf Basis von rotem Fleisch.


ROTWEIN "IL BROLO DEI GUELFI - MERERA" - SCHLOSS GRUMELLO: WARUM WIR ES MÖGEN
Der Rotwein "Il Brolo dei Guelfi - Merera" der Burg Grumello stammt aus Trauben eines einzigen Weinbergs auf dem Hügel Calvario in der Provinz Bergamo. Das Projekt zur Wiederentdeckung der Merera-Rebe hat eine Geschichte, die vor vielen Jahren begann und Carlo Zadra, dem historischen Winzer des Unternehmens, zu verdanken ist. Die erste Ernte hätte die von 2014 sein sollen, aber zu der Zeit entschied sich die Natur anders und Paolo Zadra, als aufmerksamer und intelligenter Profi wie er, beschloss, sich nicht aufzuzwingen, sondern es zu respektieren und auf das folgende Jahr zu warten. Er reift mindestens 18 Monate in Barriques der 1. und 2. Passage und ist ein Wein von großer Struktur, der ohne Vorbehalt geschätzt werden kann.