Castello della Paneretta - Chianti Classico

Region: Toskana, Italien

Traube: Sangiovese 85 %, Canaiolo 10 %, Colorino 5 %

Gebrauchstemperatur: 16-18 °C

Technische Weinbereitung: Ernte von Hand, Gärung auf den Schalen bei kontrollierter Temperatur in Edelstahl 25-27 °C für 10-12 Tage.

Reifung: 12 Monate in französischen Eichenfässern von 50 und 30 hl

Verkostungsnotizen: Rote Farbe mit violetten Reflexen. Komplex, fruchtig mit einem Hauch von Kirsche und Waldbeeren in der Nase. Voll, harmonisch, ausgewogen und anhaltend.

Paarung: Hervorragend zu Fleischgerichten und schmackhaften Rezepten der toskanischen Tradition.