TRAMINER CASTELFIRMIAN

Produktionsfläche:
Diese für Mitteleuropa typische Weinrebe hat sich im Trentino-Südtirol die Bergabhänge entlang verbreitet, die dem Fluß Adige folgen. Die Trauben haben eine kupferrot-bronze Farbe. Er zeichnet sich für das typische aromatische Geschmack, die Geschmeidigkeit und die Ausgeglichenheit aus.

Weinbereitung:
Traditionelle Weinbereitung mit kurzer Schalenmazeration. Somit verlängert sich die Konservierung und die charakteristischen Aromen der Traube übertragen sich auf dem Wein. Gärung bei niedriger Temperatur (16-18°C).

Verkostung:
Farbe: Strohgelb mit Goldreflexen

Bukett: intensiv, mit Noten von Heilpflanzen, Hundsrose und Obst wie Mango und roter Johannisbeere.

Geschmack: trocken, angenehm, mit Noten reifer Früchte und milder Säure.

Empfehlung:
Er passt zu Meeresfrüchten, Spargelgerichten, Vorspeisen und Käse.