MÜLLER THURGAU CASTELFIRMIAN

Produktionsfläche:
Wird nur mit Trauben aus den eigenen Weinbergen hergestellt, die auf den mittel-höheren Lagen um Faedo und Valle di Cembra liegen. Er stammt aus der gleichnamigen Rebsorte, die der schweizerische Forscher Hermann Müller Thurgau durch eine Kreuzung zwischen den Sorten Rheinriesling und Chasselas 1882 produzierte.

Weinbereitung:
Traditionelle Weinbereitung mit kurzer Schalenmazeration. Somit verlängert sich die Konservierung und die charakteristischen Aromen der Traube übertragen sich auf dem Wein. Gärung bei kontrollierter Temperatur (18-20°C).

Verkostung:
Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen

Bukett: delikat, leicht aromatisch mit Noten weißer Pfirsich, Salbei und Tymian.

Geschmack: frisch, trocken, fruchtig, leicht aromatisch mit guter Ausgeglichenheit und milder Säure.

Empfehlung:
Er ist ein ausgezeichneter Aperitif und passt hervorragend zu rohem und gekochtem Fisch, sowie zu Frischkäsen, Gemüsegerichten und weißem Fleisch mit Gewürzkräutern.