CABERNET SAUVIGNON CASTELFIRMIAN

Produktionsfläche:
Am Ende des vergangenen Jahrhunderts wurden die Cabernet Sauvignon Reben aus der Bordeaux Region in Trentino eingeführt. Der daraus gewonnene Wein zeichnet sich durch seinen vollen Körper und seine einzigartige Persönlichkeit aus. Er wird nur mit Trauben aus den eigenen Weinbergen produziert, die um Arco und das nördliche Ufer des Gardasees liegen.

Weinbereitung:
Traditionelle Rotweinbereitung mit Schalenmazeration für 8-10 Tagen, Gärung bei kontrollierter Temperatur (26-28°C) und Reifung im edlen Eichenholz (6-10 Monaten).

Verkostung:
Farbe: Rubinrot

Bukett: intensiv, komplex, mit gewürzten Nuancen von Eukalyptus und süßem Obst gut im Einklang mit den Noten der Holzreifung.

Empfehlung:
Er passt zu gebratenem Fleisch, Wild und zu reifen Käsesorten.