MARZEMINO CASTELFIRMIAN

Produktionsfläche:
Diese Weinrebe stammt aus Kärnten und wurde schon seit dem 11. Jahrhundert angebaut. In Trentino hat sie ihre ideale Voraussetzungen im Vallagarina gefunden. Ihre hohe Qualität wurde schon in Mozarts "Don Giovanni" erwähnt.

Weinbereitung:
Traditionelle Rotweinbereitung mit Schalenmazeration und Gärung bei kontrollierter Temperatur (24-26°C).

Verkostung:
Farbe: Rubinrot mit veilchenblauen Nuancen.

Bukett: fein mit Noten von rotem Obst wie Sauerkirsche. Zarter Hauch nach Veilchen, Kräutern und Mandel.

Geschmack: trocken, vollmundig und harmonisch, mit zartem Tannin.

Empfehlung:
Er passt zu Lasagne, weißem Fleisch, reifen Käsesorten und Pilzgerichten.