Cascina Belmonte - Serése

TECHNISCHE ANMERKUNGEN
Manzoni Bianco und Riesling Renano
Geschützte geografische Angabe: Benaco Bresciano Bianco
Raffinieren: Stahltank und Glasflasche
Jahrgang: 2016
Alkoholgehalt: 12,5% Vol

VERKOSTUNGSZEIT
Serése ist voller durstlöschender Frische und süßer, duftender Glätte. Idealerweise ist es der perfekte Wein für einen Frühlingsnachmittag, wenn man von den Düften der Blumen umgeben und von den ersten Strahlen der Sommersonne erwärmt wird.

GESCHMACKSNOTEN
Brillante strohgelbe Farbe. Aromatische Noten sind lebhaft, reich an Tönen von Zitrusfrüchten, Blumen und Mineralien. Salziger, saftiger Geschmack.

TIPPS ZUM PAAREN
Süßwasserfische wie Hecht, Sardine oder „Coregone“, ein lokaler Fisch aus dem Gardasee; Frischkäse wie „Robiola“, „Toma“ oder Ziegenmilchkäse; herzhafte Eierspeisen wie die Wurstquiche, die traditionell für das als „Pasquetta“ bekannte Picknick am Ostermontag zubereitet wird.

WEINHERSTELLUNG UND VEREDELUNG
Die Trauben werden gekühlt und gewaschen, um Oxidationen und Verunreinigungen zu reduzieren. Kaltgepresst in reduktiver Umgebung; Vor und nach der Gärung von der Hefe gesteuert. Raffiniert ausschließlich in Stahlbehältern und in der Flasche.