Cascina Baricchi - Riva della Coda Barbera d'Alba

Region: Piemont, Italien

Traube: Barbera

Serviertemperatur: 16-18°C

Verkostungsnotizen: Intensive rubinrote Farbe mit Tendenz zur Dunkelheit. In der Nase hat der Wein blumige Noten, manchmal noch weinig und mit einem Hauch von frischen Früchten wie Pflaume, Kirsche und Himbeere, kräuterig und leicht würzig, alles sehr gut mit dem Boisè harmoniert, der durch die Reifung im Holz beigetragen wird. Am Gaumen ist er elegant und harmonisch, mit guter Nachhaltigkeit, einhüllend und angenehm in seiner Frische.

Pairings: Hervorragend zu Gemüse-, Nudel- und Bohnensuppen, Risotto mit Osso Bucco und Cotechino mit Linsen.