Carpentiere - Pietra dei Lupi Nero di Troia

Jahrgang: 2016

Bezeichnung: Castel del Monte DOC

Trauben: Nero di Troia 100%

Alkohol: 13,5%

Format: 0,75 l

Idealer Verbrauch: 2019/2024

Serviertemperatur: 16/18 ° C.

Moment, um es zu probieren: Abendessen mit Freunden

Typologie: Rot

Paarungen: Hauptgerichte von rotem Fleisch

GESCHMACKSNOTEN
Rubinroter Wein mit lebhaften violetten Reflexen. Die Nase drückt sich mit dominanten Noten von kleinen roten Früchten, insbesondere Brombeeren, und einem Hauch von Unterholz aus. Am Gaumen ist es angenehm komplex, weich und mit einer samtigen Textur. Ausgewogen.

PAARE
Hervorragend in Kombination mit wichtigen ersten Gängen, passt es gut zu gegrilltem Fleisch und gereiftem Käse.

CASTEL DEL MONTE NERO DI TROIA DOC "PIETRA DEI LUPI" 2016 - CANTINE CARPENTIERE: WARUM WIR ES MÖGEN
Das Castel del Monte Nero di Troia DOC "Pietra dei Lupi" von Cantine Carpentiere hat seinen Namen von einer alten Trockensteinkonstruktion, dem Jazzo; Letztere, die gebaut wurden, um die Herden und Hirten vor dem nächtlichen Angriff der Wölfe zu schützen, verhinderten mit ihren freitragenden Steinen, genannt Pietre dei Lupi oder Paralupi, das Klettern der Gehege. Noch heute wacht ein intakter Jazzo über die Weinberge, aus denen dieser herrliche Wein stammt, von großer Finesse und in slawonischen Eichentonneaus gereift.