Carpentiere - Cabernet

Jahrgang: 2013

Bezeichnung: Castel del Monte DOC

Trauben:
Cabernet Sauvignon 100%

Alkohol: 13,5%

Format: 0,75 l

Idealer Verbrauch: 2017/2022

Serviertemperatur: 16/18 ° C.

Moment, um es zu probieren: Abendessen mit Freunden

Typologie: Rot

Paarungen: Erste Gänge Land, Sekunden rotes Fleisch, Sekunden Land

GESCHMACKSNOTEN
Rubinrot. Die Nase drückt sich mit dominanten Noten von kleinen roten Früchten und einem Hauch von Gewürzen aus. Am Gaumen ist er vollmundig, mit einer samtigen Gerbstoffstruktur und einer hervorragenden Ausdauer.

PAARE
Hervorragend in Kombination mit Braten und gegrilltem rotem Fleisch, passt es auch gut zu ersten Gängen.

CASTEL DEL MONTE CABERNET DOC 2013 - CARPENTIERE-KELLER: WARUM WIR ES MÖGEN
Das Castel del Monte Cabernet DOC von Cantine Carpentiere stammt aus Weinbergen auf 450 Metern über dem Meeresspiegel im Karstgebiet. Die manuell geernteten Trauben fermentieren unter Verwendung einheimischer Hefen in Stahl, und der Wein reift dann 12 Monate in slawonischen Eichenfässern. In der Nase überzeugend und am Gaumen einhüllend, erobert dieses Cabernet vom ersten Schluck an.