COLLEPIANO SAGRANTINO DI MONTEFALCO CAPRAI

Montefalco Sagrantino DOCG Collepiano

Klassifizierung: Montefalco Sagrantino DOCG

Rebsorte: 100% Sagrantino

Hergestellte Flaschen: 80.000

Höhe: 200-300 Meter über dem Meeresspiegel

Ausbeute pro Hektar: 5-6 Tonnen

Reberziehung: Kordon-Spalier

Pflanzdichte: 6.000 Pflanzen pro Hektar

Ausbau: 24-26 Monate in französischen Eichen-Barriques und mindestens 6 Monate Veredelung in der Flasche

Boden: Kalk- und Lehmboden

Lese: Von der dritten Septemberwoche bis zur ersten Oktoberwoche

Erste Herstellungsjahr: 1979

Lagerungspotential: 10-15 Jahre

Trinktemperatur und Empfehlung: Reiche Tannine und eine Geschmacksexplosion machen diesen Wein zu einem idealen Begleiter von rotem Braten, vor allem wenn dieser etwas fetter ist. Ideal des Weiterem zu Wild und reifem Käse. Die Trinktemperatur sollte 18-20°C nicht überschreiten.