VERMENTINO DI GALLURA VIGNA'NGENA CAPICHERA

Das Wort Vigna'ngena bedeutet im Dialekt "die unbekannten Weingärten eines anderen". Der Wein wurde ursprünglich mit Trauben aus gepachteten Weinbergen hergestellt. Doch jetzt befindet sich das Anwesen im Besitz der Hersteller.

Rebsorte:
100% Vermentino

Weinberge:
Capichera in der Gallura

DOC:
Vermentino di Gallura DOCG

Alter der Rebstöcke:
10-15 Jahre alt

Ausrichtung und Höhenlage:
Ost-West-Ausrichtung, 120 m a.s.l.

Boden:
sandiger, steiniger Boden reich an gesplitterten Granitfelsen der Gallura

Anbau:
vertikaler Spalier, 5.000 Pflanzen / ha

Ertrag pro Hektar:
60/80 dz / ha

Erster Jahrgang:
1994

Freigabe zum Verkauf:
9 Monate nach der Ernte

Lagerfähigkeit:
2/3 Jahre nach der Freigabe zum Verkauf

Herkunft:
Sardegna

Farbe:
strohgelb mit sehr klaren, grünlichen Reflexen

Aroma:
intensive, blumige Noten von Orangenblüte, Iris, Ginster und Weißdorn mit fruchtig, angenehm mineralischen Anklängen von gelben Äpfeln.

Geschmack:
frisch und lebendig nach reifen, duftenden Früchten und einem schönen fruchtig langen Abgang.

Speisenempfehlung:
Gemüsegerichte, Gemüsesuppen, warme Vorspeisen aus Gemüse und Käse, weißes Fleisch, Fisch- und Krustentiergerichte.