Caparzo - Cà Del Pazzo Sangiovese - Cabernet Sauvignon

Region: Toskana, Italien

Keller: Caparzo

Trauben: Cabernet Sauvignon, Sangiovese

Alkoholgehalt: 14%

Betriebstemperatur: 16-18°C

Verkostungsnotizen: Tiefe und intensive rubinrote Farbe. Breites, elegantes und gut definiertes Bouquet, mit ausgeprägten reifen Brombeeren und Lakritze, Wurzel, mit einem Hauch von Sauerkirschmarmelade, weißen Trüffeln, Gewürzen und Vanille. Am Gaumen trocken und weich, warm, voll, großzügig und streng samtig, mit einem Hintergrund von aristokratischen gerösteten Mandeln; Das saubere und elegante Bouquet ergänzt den Gaumen, besonders im Abgang.

Pairings: Braten, gegrilltes Fleisch, getrüffelte Gerichte, Pilze und gereifter Käse.