Vallana - Innominato

Region: Piemont, Italien

Traube: Erbaluce

Gebrauchstemperatur: 10-12 °C

Verkostungsnotizen: Leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen im Glas. Intensive Nase, die Noten von weißfleischigen Früchten, zarten Gewürzaromen und mineralischen Empfindungen von Feuerstein und Feuerstein vermittelt. Vollmundig, süffig und geprägt von einer ausgeprägten Frische.

Pairing: Erste und zweite Gänge mit Meeresfrüchten, wie Gnocchi mit Gambery, Zucchini und Curry. Gorgonzola-Käse, gegrillter Pfirsichsalat oder Fisch mit Mangosauce.