Cantine Leonardo Da Vinci - Portocanale di Cesenatico Sangiovese Rosato

Die Weinbereitung erfolgt durch sanftes Pressen nach einer mehrstündigen Mazeration, um die richtige Auflösung der typischen rosa Farbe dieses Weins zu ermöglichen. Die Gärung findet bei einer kontrollierten Temperatur von 15-18C° statt, was die Entwicklung von fruchtigen und blumigen Aromen ermöglicht, wobei die klassische fruchtige und frische Note, die typisch für die Rebe ist, erhalten bleibt. Die Veredelung wird bis März in thermokonditionierten Edelstahltanks fortgesetzt.

Farbe
Das Erscheinungsbild ist eine angenehme zartrosa Farbe.

Parfüm
In der Nase entfaltet sich die typische florale Note, gefolgt vom Duft von früher Kirsche und weißem Pfirsich mit einem Hauch von Aprikose.

Geschmack
Der Geschmack ist frisch und fruchtig, aus dem eine gute Säure hervorgeht, die dazu einlädt, mehr zu schmecken, mit einem Abgang mit delikaten und pikanten Noten.